Assalamualaikum, di rumah lagi banyak stok cumi, udang, mujair. Tiap ibuk mertua ke rumah mesti dibawakan itu semua. Sampe bingung mau masak apa. Kalau mujair, kebetulan si mbak sukanya digoreng biasa. Udang juga gitu. Gak suka dimasak aneh-aneh. Lha kalau cumi ini aku mesti masakin beda-beda buat bapaknya. Biar gak bosen. Kali ini, aku masak pedas manis. Tapi sebelumnya aku tepung krispy dulu. Kalau di tepung saja, nanti gak enak kalau buat makan, enaknya dibuat ngemil. Jadinya aku bumbu pedas manis dech. Ini aku share resepnya.
Cumi Krispy Pedas Manis
Bahan:
10 buah cumi segar, iris bulat seperti cincin, cuci bersih
7 sdm tepung bumbu ayam goreng
1 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Gula
100 ml air
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Direction:
Bubuhi cumi dengan tepung bumbu, goreng kurleb 10menit. Jangan lama-lama nanti cumi jadi keras. Sisihkan
Tumis bumbu halus, tambahkan saus tiram, saus sambal,kecap,air.Aduk rata.biarkan air agak menyusut.
Tambahkan garam dan gula, koreksi rata.
Masukkan cumi krispinya. Aduk rata, siap disajikan.
