Pages

Rabu, 12 Februari 2020

Tumis Mie Kuah

Ini resep bapakku. Gak tau apa namanya tapi buatnya ditumis- tumis gitu,jadi aku beri judul tumis mie kuah saja.Dulu waktu masih kecil sering banget dimasakin mie kuah model beginian sama bapak.
Ini ni resepnya

Bahan:
1 bungkus mie instant kuah
1 siung bawang merah,iris
1 siung bawang putih,iris
3 lembar daun sawi,iris kasar
1 buah cabe rawit,banyak juga gak apa
Ayam suwir,kalau ada
Bawang goreng
1 sdt minyak goreng

Direction:

  1. Tuang minyak goreng dan minyak sayur yang ada di dalam kemasan mie instant ke dalam wajan.
  2. Masukkan bawang merah,bawang putih, tumis sampai harum.masukkan sawindan cabe,aduk rata.
  3. Masukkan bumbu mie instan beserta cabe bubukny,aduk rata tambahkan air.
  4. Masukkan mie instant,masak hingga matang,koreksi rasa. Kalau kebanyakan kuah biasanya rasanya kurang asin. Jadi, bisa ditambahkan sedikit garam.
  5. Taburi bawang goreng, suwiran ayam.
  6. Tumis mie kuah siap dihidangkan.


Senin, 04 November 2019

Cumi Krispy Pedas Manis

Assalamualaikum, di rumah lagi banyak stok cumi, udang, mujair. Tiap ibuk mertua ke rumah mesti dibawakan itu semua. Sampe bingung mau masak apa. Kalau mujair, kebetulan si mbak sukanya digoreng biasa. Udang juga gitu. Gak suka dimasak aneh-aneh. Lha kalau cumi ini aku mesti masakin beda-beda buat bapaknya. Biar gak bosen. Kali ini, aku masak pedas manis. Tapi sebelumnya aku tepung krispy dulu. Kalau di tepung saja, nanti gak enak kalau buat makan, enaknya dibuat ngemil.  Jadinya aku bumbu pedas manis dech. Ini aku share resepnya.

Cumi Krispy Pedas Manis

Bahan:
10 buah cumi segar, iris bulat seperti cincin, cuci bersih
7 sdm tepung bumbu ayam goreng
1 sdm saus tiram
3 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Gula
100 ml air
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Direction:
Bubuhi cumi dengan tepung bumbu, goreng kurleb 10menit. Jangan lama-lama nanti cumi jadi keras. Sisihkan
Tumis bumbu halus, tambahkan saus tiram, saus sambal,kecap,air.Aduk rata.biarkan air agak menyusut.
Tambahkan garam dan gula, koreksi rata.
Masukkan cumi krispinya. Aduk rata, siap disajikan.


Rabu, 21 Agustus 2019

Roti Tawar Gulung Coklat

Assalamualaikum bu ibu. Anak-anak nya sudah berangkat sekolah? suaminya juga udah ngantor? Terus ngapain hayo di rumah. Kalau saya, mumpung si adek lagi bobo, nyuci,bersih-bersih udah semua, akhirnya ngeblog saja, sekalian berbagi resep bekalnya mbak Aisyah. Ini bekal beberapa hari lalu, tapi baru aku post sekarang. Bahannya murah, buatnya juga gampang. Emang sengaja cari yang seperti itu biar cepet. Soalnya kalau pagi, di rumah rempong banget. Bisa dibilang seperti kincir, muter mulu. Dapur, mesin cuci, balik lagi dapur..hadeh...
Wis ya, aku share aja resepnya.hihihi

Selasa, 20 Agustus 2019

Sempol Mie

Assalamualaikum,apa kabar nih..luama gak ngeblog. Kemarin-kemarin sibuk ngurusin orderan,sekarang off sementara karena punya dedek bayi.hehhehehe.
Oiya,si Kakak sekarang sudah SD. Karena SDnya full day jadi pulangnya sore, dan dia mesti merasa lapar meskipun sudah dapat catering dari sekolah.
Jadi ni bu ibu, tiap hari sekarang saya buatin bekal buat Aisyah. Dia jarang minta bawa bekal nasi, biasanya camilan-camilan saja.
Ini tadi dia minta dibuatin sempol,karena gak punya foodprocessor akhirnya buat sempol mie,alhamdulillah suka.
Aku share resepnya ya bu...

Sempol Mie


Bahan:
2bungkus mie goreng instant
3sdt tepung terigu
2btr telur
Tusuk sate secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
Masak mie instant sesuai petunjuk di kemasan. 
Tambahkan tepung terigu pada mie yang sudah dimasak,aduk rata. 
Ambil tusuk sate, kepal-kepal mie pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.
Kocok telur,panaskan minyak.
Celup sempol mie pada telur,goreng hingga kuning kecoklatan.

Happy cooking,selamat mencoba




Rabu, 01 November 2017

Sukun Goreng Tepung

Pada tau yang namanya buah sukun kan? Buah sukun berbentuk bulat cenderung lonjong, berwarna hijau dan akan menguning kalau sudah matang.Rasaanya manis kalau sudah matang. Orang Eropa menyebutnya buah roti, karena setelah dimasak atau di goreng buah ini empuk, mirip roti.


Buah sukun

Dalamnya buah sukun

Kemarin pas waktu pulang dari kampus, lewat daerah delta sari, sidoarjo, ada bapak-bapak tua jualan di pinggir jalan gitu. Si ayah turun, ternyata bapaknya jual sukun yang sudah dikukus, ayah beli satu.
Nyampek rumah langsung saja dimasukkan kulkas karena belum sempat masak, mulai dari siang di kampus, sorenya kulakan kacang, hari yang melelahkan.
Paginya, si sukun dieksekusi, karena di rumah banyak tepung sisa orderan kue, akhirnya dibuat sukun goring tepung saja, lumayan buat bekal sarapan ayah di kantor. Sukun ini mengandung karbohidrat, jadi pasti mengenyangkan.
Ini aku share resep sukun goreng tepung ala aku ya..


Sukun Goreng Tepung


Bahan:
  • Sukun, aku timbang beratnya 840 gram, itu aku bela jadi empat, dikuliti dulu ya, terus diiris jadi 5 atau 6 slice. Sengaja aku buat sedikit karena keburu si ayah berangkat ngantor.

Sabtu, 26 November 2016

Cumi Pedas Manis


Ayah ais lagi gak enak body kemarin.. jadi ijin gak masuk kerja. Kalau ayah ais di rumah itu bisa-bisa masaknya sehari tiga kali. kayak minum obat ya. hihihi. sebenarnya sih orang nya gak protes kalau menunya sama dari pagi sampai malam, tapi aku yang sungkan, biar makannya tambah lahap tambah banyak terus tambah endut. hehehe..makanya aku masak menu yang beda2 sehari itu...ini kemarin paginya pecel, siang cumi,malam sambel tahu. Tak share resep cumi pedas manis ala aku ya...

Cumi Pedas Manis 


Bahan:
250 gram cumi, buang tintanya, bisa diiris kotak atau cincin terserah, sesuai selera saja, bersihkan.lumuri jeruk nipis unruk mengurangi bau amis.
1/2 siung bawang bombai, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabe merah besar, potong serong.
5 buah cabe rawit potong serong
1/2 bks saus tiram ( aku pakai s*ori)
1 sdm kecap manis
5 sdt saus tomat
2 sdt saus sambal
Garam secukupnya
Gula secukupnya
250ml air
Minyak untuk menumis

Kamis, 03 November 2016

Kerang Pedas Manis


Sejak ais sekolah, ibu-ibu walmurnya punya group di WA. Maklum lah, emak-emak gaul.hehehe. Hampir tiap hari mereka sharing makanan, masakan yang mereka masak. Terus waktu itu aku pas ada stok kerang di kulkas, biar gak bosen disate terus,akhirnya aku tanya sama mereka di group. Udah diberi resepnya juga waktu itu, ndilalah hp ku error semua chat ilang, mau tanya lagi sungkan. Akhirnya browsing-browsing nemu resep ini di cookpad. Tapi mohon maaf sekali lagi, aku lupa nyimpen sumbernya, aku cari lagi bingung dah yang mana, lha judulnya hampir sama semua. Ini resepnya juga sudah aku edit sana-sini. Aku sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Kerang Pedas Manis




Bahan:
125 g kerang kupas, rebus kurang lebih 15 menit
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1sdm Kecap Manis
300 ml air
minyak untuk menumis

Haluskan:
3buah cabe merah besar
3buah cabe rawit
2 siung bawang merah
2siung bawang putih
1/2 buah tomat sedang
1/2 cm Kunyit
1/2 cm Jahe

Cara mebuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kerang.
  2. Tambahkan air, garam dan gula.tunggu sampai airnya habis.
  3. Beri kecap manis, koreksi rasa, angkat.
  4. Sajikan.