Tahu Aci Khas Tegal modified by Ibu Aisyah

Sliwar-sliwer di blognya Mbak Ricke, bunda Nadhifah nemu ini resep. Sepertinya enak, langsung dech di coba, bahannya aku sesuaikan dengan yang ada di rumah. Hujan-hujan, adem-adem  pengennya ngemil mulu...ni resep aslinya ada di sini, yang tak tulis di bawah ini sudah saya modifikasi...dan hasilnya juga gak serapi punya mbak ricke.hihihi, tapi rasanyatetepmantap kok..langsung ya eksekusi saja.

Tahu Aci Khas Tegal modified by Ibu Aisyah

Bahan:

7 buah tahu kuning (belah dua bentuk segitiga,rendam dengan bawang putih dan garam dulu sebelum digunakan)

1 buah tahu kuning, dihaluskan

75 gram tepung tapioka

25 gram tepung terigu protein sedang (aku pakai segitiga)

2 siung bawang putih, haluskan

garam secukupnya

gula secukupnya

1sdt merica bubuk

25 ml air

2 batang daun bawang, iris

Cara Membuat:

1. Campur tahu kuning halus, tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.
2. Campur air, bawang putih halus, garam, merica bubuk,dan gula. Panaskan di atas kompor hingga mendidih pertama kali.
3. Tuang campuran air mendidih ke dalam campuran tahu dan tepung tadi, aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
5. Tempelkan adonan aci pada tahu yang sudah disiapkan (tahunya aku iris dikit tengahnya,baru adonan aci dimasukkan)
6. Goreng dengan api sedang sampai matang

Bisa dimakan dengan sambal kacang, resep sambal kacangnya di sini ya...

Happy cooking :-)