Steak Tempe

Ubek-ubek FB nya mbak Siska Amalia Purlaksono, nemu dech menu-menu ndeso tapi namae ala kaki lima, langsung dech ku inbox saja yang empunya akun...minta resep wis akhirnya.Cas cic cus....bla...bla..bla...akhirnya pengen buat, wong bahannya gampang n mudah juga cara membuatnya. Tapi ni resep sudah aku modifikasi pakai caraku sendiri dan aku sesuaikan pakai bahan-bahan yang ada di kulkas, aku gak suka telur, ntar kalau dingin bau amis, jadi gak aku beri telur, tapi tetep enak kok...kata ayah ais kurang...banyak.... :-D

Steak Tempe

Bahan:

250 gram tempe,kukus, hancurkan (aku gak punya food processor, jadi aku uleg saja, tapi gak sampai halus. masih ada tekstur tempenya)

1/2 siung bawang bombai cincang kasar

1 batang bawang daun cincang kasar

1 siung bawang putih ((aslinya cuma dicincang, tapi aku halusin bareng garam)

garam secukupnya

merica bubuk secukupnya

kecap manis secukupnya(aku kemarin cuma pakai 1 sdt)

margarin secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bahan Pencelup:

Putih telur secuku pnya

25 gram tepung panir (gak punya yang orens, pakai yang putih saja)

Bahan Saus: 

aku gak pakai resepnya mbak siska, pakai resepku sendiri, lihat disini ya

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombai, bawang putih halus, bawang daun hingga keluar aromanya.(jangan sampai gosong juga)
• Campur dengan tempe yang sudah dihancurkan,aduk rata, beri kecap manis, merica bubuk, garam(jika kurang asin), aduk lagi sampai rata.
• Buat bulatan, pipihkan dengan sampai1 cm.(aku kemarin jadi 9 bulatan).
• Celup dalam putih telur. Gulingkan ke tepung roti
• Goreng sampai kuning kecoklatan (gorengnya pakai margarin saja, lebih gurih)

Happy cooking....