Dawet Segeeeeeerrrr

Iseng-iseng daripada nganggur kok jadi pengen buat es dawet ya....dengan bantuan emak tercinta, akhirnya selesai dech dawetnya...yuk simak resepnya ya jeng...

Es Dawet

Bahan Dawet :

100gr tepung beras

5 tetes air kapur sirih

900ml air

5 tetes perisa pandan

garam secukupnya

1500ml air matang

Bahan Kuah Santan:

Santan dari setengah buah kelapa

Garam secukupnya

Gula secukupnya

2 lembar daun pandan wangi

Bahan Air Gula: 

1,5 ons gula merah,sisir kasar

250 ml air

1 lembar daun pandan wangi

Cara Membuatnya:

Dawet---- Masukkan tepung kedalam panci,tambahkan 300ml air+ air kapur sirih+perisa pandan,aduk sampai tercampur rata dan tidak bergumpal.Sisihkan.

Panaskan 600ml air,tambahkan garam secukupnya,sampai agak mendidih.

Masukkan adonan tepung  kedalam air yang setengah mendidih tadi, aduk2 sampai mengental n matang.

Siapkan 1500ml air matang dalam panci/wadah besar,setelah matang,panas-panas langsung cetak dengan cetakan dawet.ayak-ayak dengan sendok,biarkan adonan jatuh kedalam panci yang sudah berisi dengan air tadi.

Kuah Santan--- Didihkan santan+garam+gula+daun pandan wangi,aduk-aduk terus,jangan sampai santan pecah.

Air Gula--- Rebus gula merah,air dan pandan wangi,tunggu sampai semua gula meleleh, angkat.

Cara Penyajian:

Masukkan dawet kedalam gelam,tambah gula merah n santan,,,lebih mantap lagi tambah dengan es batu....segeeerrrrrrrr...

Selamat Mencoba !!!!!